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Cellules de refroidissement et congélation rapide
Gastronormes GN1/1 et Pâtissières 600 x 400
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Construction
tout Inox 18/10 AISI304 intérieure et extérieure - Angles intérieurs
arrondis - Poignée ergonomique sur toute la hauteur - Commandes
électroniques, affichage digital - Double affichage température et
temps - Possibilité de mémoriser jusqu'à 99 cycles - Equipées d'origine
d'une sonde à coeur - Sélection du cycle par le temps ou la température
- Cycle SOFT (produits fins et/ou fragiles) et HARD - Pieds Inox 18/10
réglables en hauteur - Isolation : 60 mm (polyuréthane écologique sans
CFC) - Portes avec fermeture automatiaue et blocage de l'ouverture à
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105°
- Cordon chauffant - Fond en forme de «diamant» -Fournies avec tuyau de
vidange - Joint de porte magnétigue facilement démontable -
Réfrigération ventilée - Dégivrage automatique (modèles groupe logé)
par gaz chaud (récupération dans un bac situé sous la cellule) - Gaz
réfrigérant R404a - Passage automatique en mode conservation à la fin
du cycle - Groupe avec condensation à air (à eau sur demande) - Arrêt
automatique du ventilateur à l'ouverture
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Option enregistreur de température / imprimante HACCP
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de
la porte - Espacement entre les niveaux : 65 mm - Crémallières
amovibles inox 18/10 pour un nettoyage facile - Groupe tropicalisé
ambiance +43°C - Evaporateur traité anti-corrosion - Signal sonore de
fin de cycle - Alarmes visuelle et sonore de porte ouverte -
Possibilité de raccorder un enregistreur de température
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Cellules 20 niveaux 600 x 400 ou GN1/1 (avec crémallières)
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Options pour cellules (montage en usine)
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Chariot 18 niveaux GN1/1
(530 x 325 mm) - Pas de 80 mm
Dim. 600 x 550 x 1630 mm
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Enregistreur électronique de T° / Imprimante HACCP
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Chariot 18 niveaux 600 x 400
Pas de 80 mm Dim. 610x475x 1630 mm
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Option lampe U.V pour stérilisation
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W20TGNR W20TENR W20KGNR W20KENR
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Groupe frigorifique - 3 HP (pour
installation jusqu'à 8 mètres) -
R404a
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Kit 4 roulettes pivotantes en acier inox avec frein
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Cellule 3 niveaux GN2/3
Refroidissement + Congélation
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Construction
INOX 18/10 AISI 304 intérieur et extérieur - Epaisseur d'isolation 35
mm polyuréthane sans CFC - 3 Niveaux GN2/3 espacés de 80 mm -
Résistance de porte anti-condensation - Gaz réfrigérant R404a -Equipée
d'origine avec une sonde à coeur - Commandes électroniques - Passage
automatique en mode conservation à la fin du cycle - Porte avec
fermeture automatique et blocage de l'ouverture à 100° - Hauteur
intérieure : 280 mm - Groupe ambiance +32°C - Aliment. : 230/1/T
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3 grilles GN2/3 (325 x 354)
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Cellules 3 et 5 niveaux FAST
Refroidissement + Congélation
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Construction
monocoque INOX 18/10 AISI 304 intérieur et extérieur - Epaisseur
d'isolation 60 mm polyuréthane sans CFC - Angles intérieurs
parfaitement arrondis - Fournie avec tuyau de vidange - Evaporateur
traité anti corrosion - Refroidissement à air - Ventilateurs traités
anti corrosion - Dégivrage manuel avec temporisateur et sonde de fin de
dégivrage - Ferrage à droite (à gauche sur commande) - Porte à
fermeture automatique avec blocage à 105° - Fournies avec une structure
en fil d'acier inox pouvant recevoir des grilles GN1/1 ou 600 x 400 -
Contrôle électronique avec écran LCD - Gestion des cycles par la sonde
à coeur ou le temps - Sonde à coeur de série avec 1 point de contrôle
(chauffante d'origine sur modèles congélation) - Groupe tropicalisé
ambiance +43°C - 99 cycles programmables - Passage automatique en mode
conservation - Gaz réfrigérant R404a - Alimentation 230/1/T
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Accessoire : Support sonde spécial pour les liquides, Réf 960340, Prix : 290 H.T
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Cellules 8, 12, 16 niveaux
Refroidissement + Congélation
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Sonde à coeur multi points (4 points de contrôle) de série (chauffante d'origine sur modèles congélation)
Possibilité
d'installer en option jusqu'à 4 sondes pour une analyse ultra précise
des températures durant les phases des cycles de refroidissement
et/ou congélation rapide. Options : connection à une imprimante,
connection à un système de contrôle HACCR lampe UVC stérilisante (Réf
: 960056, Prix : 990 euros H.T, montage en usine)
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Construction
monocoque INOX 18/10 AISI 304 intérieur et extérieur - Epaisseur
d'isolation 60 mm polyuréthane sans CFC - Angles intérieurs
parfaitement arrondis
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Fournie avec tuyau de vidange - Evaporateur traité anti corrosion -
Refroidissement à air - Ventilateurs traités anti corrosion -
Dégivrage manuel avec temporisateur et sonde de fin de dégivrage -
Ferrage à droite (à gauche sur commande)
- Porte
à fermeture automatique avec blocage à 105° - Modèles 081, 121 et 161 :
fournies avec une structure en fil d'acier inox pouvant recevoir des
grilles GN1/1 ou 600 x 400 et Modèles 122 : pour grilles GN2/1 -
Contrôle électronique avec écran LCD - Gestion des cycles par la sonde
à coeur ou le temps - Groupe tropicalisé ambiance +43°C - 99 cycles
programmables - Gaz réfrigérant R404a - Passage automatique en mode
conservation
Alimentation : 230/1/T pour modèles 8 niveaux, et 400/3/N/T pour autres modèles
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Option imprimante (montage en usine) Prix : 1 750 H.T
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Cellules série PLUS
.pour chariots GN1/1 ou GN2/1
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Nouveau
panneau de commande simple d'utilisation avec bouton de sélection des
programmes très ergonomique - Possibilité de sélectionner aussi bien en
refroidissement qu'en congélation un programme SOFT pour les produits
fragiles ou les morceaux de moins de 20 mm, ou un programme HARD
adapté aux produits dont l'épaisseur est supérieure à 20 mm.
Cellules
équipées d'origine d'une sonde à coeur à 4 POINTS de contrôle.
Possibilité d'installer jusqu'à 4 sondes à coeur (en option nous
consulter) - Sonde à coeur CHAUFFANTE d'origine dans les cellules de
congélation rapide - Possibilité de travailler en mode manuel (pilotage
par la sonde et mémorisation possible du programme en fin de cycle) ou
en mode tout automatique (programmes pré-enregistrés) - Programme SOFT
adapté aux produits fragiles et HARD adapté aux produits épais
Photo : modèle avec
rampe d'accès (nous
consulter)
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Série PLUS multipoints
Construction
tout Inox 18/10 AISI304 - Epaisseur d'isolation : 80 mm (polyuréthane
écologique sans CFC) - Poignée ergonomique et ouverture de sécurité de
l'intérieur - Réfrigération ventilée - Prévues pour installation avec
groupe à distance (fournies sans groupe, voir bas de cette page) - Gaz
réfrigérant R404a - Passage automatique en mode conservation à la fin
du cycle - Arrêt automatique du ventilateur et du compresseur à
l'ouverture de la porte - Equipées P'une résistance de porte
anti-condensation - Porte à fermeture automatique avec blocage de
l'ouverture à 100° - Angles intérieurs parfaitement arrondis -
Fournies sans chariot - Fermeture à clef d'origine
- Protections intérieures pour éviter tout risque de choc avec le chariot
- Existent en portes traversantes
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Cellules sans groupe pour chariot 20 niveaux GN1/1 |
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+70
c à +3 c
REFROIDISSEMENT
RAPIDE
en 90 mn |
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+ 70Cà+3C +70Cà 18C REFROIDISSEMENT + CONGELATION RAPIDE
en 90 mn en 240 mn
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Cellules sans groupe pour chariot 20 niveaux GN2/1
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+ 70 c à +3 c
REFROIDISSEMENT RAPIDE
en 90 mn
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+70Cà+3C +70Cà 18C REFROIDISSEMENT + CONGELATION RAPIDE
en 90 mn en 240 mn
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Groupes pour cellules à chariot
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Couvercle de protection inox
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Accessoires pour cellules à chariot
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Lampe germicide U.V (montée en usine)
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Pour : Cellules à chariot GN1/1
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Imprimante (montée en usine)
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Pour : Cellules à chariot GNl/l et GN2/1
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20 Niveaux GNl/l - Pas : 70 mm Dimensions : 450 x 610 x 1680 mm
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20 Niveaux GN2/1 - Pas : 75 mm Dimensions : 660 x 730 x 1 780 mm
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Chambres froides
Avec monobloc
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Chambres
réalisées avec panneaux en mousse de polyuréthane plastifiés blancs -
Epaisseur d'isolation 70 mm - Plancher anti-dérapant tôle zinguée /
plastifiée grise épaisseur 60 mm - Plafond épaisseur 60 mm - Dimensions
de la porte : 650 x 1900 mm - Hauteur extérieure : 2060 mm - Hauteur
intérieure : 1940 mm - Angles intérieurs arrondis - Plinthe extérieure
en acier Inox 18/10 - Poignée de sécurité pour ouverture de l'intérieur
de la chambre - Porte ferrée d'origine à droite (ferrage à gauche sur
demande, sans supplément) - Porte équipée d'une résistance
anti-condensation.
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1 - PANNEAUX
Références,
dimensions, prix des panneaux, et correspondance des monoblocs : pages
126 et 127 - Panneaux pré-découpés d'origine en façade pour
installation du monobloc (porte à droite avec ferrage à droite et
monobloc à gauche) - Supplément inversion porte à gauche et monobloc à
droite : + 180 euros H.T - Supplément positionnement de la porte et/ou
du monoPloc sur un autre côté de la chambre : + 395 euros H.T -
Panneaux sans découpe : même code mais préciser «SANS DECOUPE» à la
commande.
2 - MONOBLOCS
Références,
dimensions et prix ci-dessous - Monoblocs tropicalisés ambiance +43°C -
Commandes électroniques - Affichage digital - Condensation à air.
3 - RAYONNAGES
Références, prix et correspondance par rapport aux chambres froides,
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Dim. Extérieures Largeur x Profondeur
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Dim. Intérieures Largeur x Profondeur
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Réf.
Monoblocs
T° : -2°C +8°C
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Dim. Extérieures Largeur x Profondeur
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Dim. Intérieures Largeur x Profondeur
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Réf.
Monoblocs
T°-20°C -15° C
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