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Trancheurs - Sous-vide - Plans Travail - Pétrins

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Modèles 220 et 250 : Equipés d'une lame en acier inoxydable anti-adhésive garantie 6 ans contre la corrosion conformément à la directive Rohs 2002/95 - entraînement par courroie - bâti en aluminium anodisé avec traitement pour l'alimentation selon les directives communautaires en vigueur -conformes à la norme sur les trancheurs professionnels EN 1974 - interrupteur 12 V à deux boutons avec réarmement - chariot fixe - montés sur pieds ventouses - affûteur intégré - chariot équipé d'un protège mains - sécurité de non redémarrage - adaptés pour les bars, brasseries, sandwicheries, petite restauration - alimentation : 2301/T

Modèle 350 : Bâti en aluminium anodisé et en acier inoxydable avec traitement breveté pour le contact avec les aliments et pour la résistance à la corrosion - chariot amovible - adapté pour les traiteurs, la grande restauration, préconisés pour le jambon de pays, la Coppa, ... Alimentation : 230/1/T

Modèle 300 : chariot pouvant être levé pour le nettoyage (dispositif de déblocage de la poignée) - adapté pour les traiteurs, la grande res­tauration, préconisés pour le jambon de pays, la Coppa, ... alimentation : 230/1/T

REF
Diamètre lame
Coupe Utile
Puiss.
Dimens. (l x p x H)
Poids Net
PRIX HT
Panier TTC
220
220mm
200 x 150 mm
135 W
460 x370 x390 mm
11,5 kg
611 €
 
250
250mm
210 x 170 mm
147 W
510 x420 x390 mm
15,5 kg
694 €
 
300
300mm
240 x 210 mm
220 W
580 x470 x430 mm
23,5 kg
1 236 €
 
350
350mm
270 x 260 mm
410 W
730 x560 x560 mm
45 kg
2 142 €
 
 

Modèles 220 et 250: adaptés pour les bars, brasseries, sandwicheries, petite restauration Modèle 275 : adapté pour les traiteurs, la grande restauration, préconisés pour le jambon de pays, la Coppa, ...

Equipés d'une lame en acier inoxydable anti-adhésive garantie 6 ans contre la corrosion conformément à la directive Rohs 2002/95 - entraînement par pignon - bâti en aluminium anodisé avec traitement pour l'alimentation selon les directives communautaires en vigueur - chariot amovible - possibilité de placer une assiette sous le chariot pour récu­pérer directement les produits tranchés - interrupteur de réarmement - livrés avec une brosse de nettoyage spécifique pour un nettoyage en toute sécurité - chariot équipé d'un protège mains - fourni avec un affûteur - sécurité de non redémarrage - alimentation 230/1/T
REF
Diamètre lame
Coupe Utile
Puiss.
Dimens. (l x p x H)
Poids Net
PRIX HT
Panier TTC
T220P
220mm
200 x 145 mm
140 W
450 x370 x355 mm
11,8 kg
584 €
T250P
250mm
210 x 170 mm
155 W
510 x410 x365 mm
13,2 kg
799 €
T275P
275mm
210 x 185 mm
200 W
530 x410 x410 mm
14,3 kg
854 €

Trancheur à courroie - Adapté pour les traiteurs, la grande restauration, pour le jambon de pays, la Coppa - équipé d'une lame en acier inoxydable anti-adhésive garantie 6 ans contre la corrosion conformément à la directive Rohs 2002/95

- bâti en aluminium anodisé et en acier inoxy­dable avec traitement breveté pour le contact avec les aliments et pour la résistance à la corrosion - conforme à la norme sur les trancheurs professionnels EN 1974

- interrupteur 12 V à deux boutons avec réarmement - chariot amovible - affûteur intégré - montés sur pieds ventouses - sécurité de non redémarrage - alimentation 230/1/T

REF
diamètre lame
coupe utile
puissance
dimensions (I x p x H)
poids net
PRIX H.T
S300M
300 mm
270 x205 mm
250 W
620x520x51 0 mm
31 kg
2 170 €

2 appareils en 1 : un trancheur à pignon associé à une machine sous vide (amovible) - Contrôle électronique du cycle sous vide - Pompe à vide 1 m3/heure avec barre de soudure de 330 mm - Possibilité d'utiliser séparément le trancheur et la machine sous vide

Equipés d'une lame en acier inoxydable anti-adhésive garantie 6 ans contre la corrosion conformément à la directive Rohs 2002/95 - entraînement par pignon - bâti en aluminium anodisé avec traitement pour l'alimentation selon les directives communautaires en vigueur -chariot amovible - possibilité de placer une assiette sous le chariot pour récupérer directement les produits tranchés - interrupteur de réarmement - livrés avec une brosse de nettoyage spécifique pour un nettoyage en toute sécurité - chariot équipé d'un protège mains - fourni avec un affûteur - sécurité de non redémarrage -alimentation 230/ 1/T

 
REF
Diamètre lame
Coupe Utile
Pompe à Vide
Barre Soudure
Dimens. (l x p x H)
Poids Net
PRIX HT
Panier TTC
TOPVAC220
220mm
200 x 145 mm
1 m3/heure
330mm
445 x380 x410 mm
17 kg
1 183 €
TOPVAC250
250mm
210 x 170 mm
1 m3/heure
330mm
520 x440 x420 mm
18 kg
1 279 €
TOPVAC275
275mm
210 x 170 mm
1 m3/heure
330mm
530 x440 x460 mm
19 kg
1 341 €
 

Adapté pour la restauration et la collectivité - préconisé pour le jambon de pays, la Coppa, la viande cuite ou crue

- bâti en aluminium anodisé - entraînement par pignon - monté sur pieds ventouses - affûteur intégré - commandes basse tension - chariot équipé d'un protège main - sécurité de non redémarrage

REF
diamètre lame
coupe utile
recul de coupe
puissance
dimensions (l x p x H)
PRIX H.T
TRP350
350 mm
260 x 330 mm
400 mm
310W
810 x600 x500 mm
3338 €
TRP390
390 mm
280 x 360 mm
410 mm
310W
830 x610 x500 mm
3623 €
Construction tout inox - Commandes digitales extrêmement simples d'utilisation - Système de soudure composé d'une barre en inox avec une résistance plate (5 mm) - Convient à tout type de sachet (nylon, polyéthylène, cryovac) - Fonctionnement semi automatique : aspiration de l'air et soudure du sac en maintenant la touche correspondante enfoncée - Important : les machines à aspiration extérieure ne conviennent pas pour la mise sous vide des LIQUIDES - Livrées sans sachets : (attention : pour les machines à aspiration extérieure, utiliser des sachets «gaufrés»)
REF
Pompe à Vide
Barre Soudure
Dimens.Ext (l x p x H)
Puiss.
Aliment
PRIX HT
Panier TTC
ELIX
1 x 15 litres/mn
1 barre 380 mm
400 x 240 x 160 mm
0,20 KW
230/1/T
630 €
MEDIUM
2 x 30 litres/mn
1 barre 450 mm
470 x 290 x 200 mm
0,25 KW
230/1/T
1032 €
POWER
2 x 30 litres/mn
1 barre 550 mm
570 x 290 x 200 mm
0,35 KW
230/1/T
1 419 €
 
Construction tout inox - Tableau de commandes électroniques à affichage digital très simple d'utilisation - Système de soudure composé d'une barre en inox avec une résistance plate (5 mm) - Convient à tout type de sachet (nylon, polyéthylène, cryovac) - Réglage du temps de pompage - Réglage du temps de soudure - Livrées sans sachet - Important : les machines à aspiration extérieure ne conviennent pas pour la mise sous vide des LIQUIDES.
REF
Pompe à vide
Barre de soudure
Dimensions Extérieures (I x p x H)
Puissance
Alimentation
PRIX H.T
23EMINI
2 x 30 It/min
l barre 400 mm
420x3l0x2l0mm
0,25 kW
230/l/T
1 406 €
23ENPACK
2 x 30 It/min
l barre 450 mm
470x330x210mm
0.35 kW
230/l/T
1 803 €
Modèles G : gaufrés, à utiliser pour les machines à aspiration extérieure, 140 microns - Prix indiqués pour 300 sachets (nylon, polyéthylène)
Dimensions
REF:
PRIX HT
Panier TTC
170 x 230mm
SA1723G
131 €
200 x 300mm
SA2030G
152 €
200 x 400mm
SA2040G
185 €
270 x 380mm
SA2738G
223 €
300 x 400mm
SA3040G
246 €
400 x 500mm
SA4050G
400 €
400 x 600mm
SA4060G
445 €

Construction extérieure tout inox - Couvercle transparent bombé -Tableau de commandes électroniques à affichage digital très sim­ple d'utilisation - 6 programmes de travail personnalisables - Systè­me de souOure composé d'une barre en inox avec une résistance plate (5 mm) - Convient à tout type de sachet (nylon, polyéthylène, cryovac) - Réglage du temps de pompage - Réglage du temps de soudure - Joint d'étanchéité du couvercle - Livrées avec plaques de compension permettant d'ajuster la hauteur du sac à la barre de soudure - Vérins de relevage du couvercle avec frein - Grille de protection à l'entrée de la pompe - Contact de sécurité du couvercle - Livrées sans sachet

Kit pour aspiration directe dans un bac GN (composé d'un tuyau et d'un manomètre)
PRIX HT: 226 €
REF
Pompe à vide
Barre de soudure
Chambre (I x p x H)
Dimens. Ext. (I x p x H)
Puiss.
Aliment.
PRIX H.T
CS30D
10 m3/heure
1 barre 300 mm
370 x 430 x 450 mm
310x350x 170mm
0,45 kW
230/1/T
2 902 €
CS35D
12 m3/heure
1 barre 350 mm
420 x 490 x 450 mm
360 x 400 x 170 mm
0.55 kW
230/1/T
3 386 €
CS40D
20 m3/heure
1 barre 400 mm
470 x 530 x 500 mm
410x450x200 mm
0.75 kW
230/1/T
3 805 €
Construction extérieure tout inox - Cuve EMBOUTIE tout inox avec angles parfaitement arrondis - Couvercle transparent bombé - Tableau de commandes électroniques à affichage digital très simple d'utilisation - Système de soudure composé d'une barre en inox avec une résistance plate (5 mm) - Convient à tout type de sachet (nylon, polyéthylène, cryovac) -Réglage du temps de pompage - Réglage du temps de soudure - Joint d'étanchéité du couvercle - Livrées avec plaques de compension permettant d'ajuster la hauteur du sac à la barre de soudure - Vérins de rele­vage du couvercle avec frein - Grille de protection à l'entrée de la pompe - Contact de sécurité du couvercle - Livrées sans sachet - Equipées d'origine avec l'option injection de gaz inerte (injection d'azote à la fin du pompage et avant la soudure du sac, évite aux produits fragiles d'être «écrasés» quand le sac se rétracte, et aux produits (tels que les lardons) de s'agglutiner - Equipées d'origine de la remise en atmosphère lente.
Kit pour aspiration directe dans un bac GN (composé d'un tuyau et d'un manomètre)
PRIX HT: 217 €
REF
Pompe à vide
Barre de soudure
Dimensions chambre (I x p x H)
Dimensions Ext. (1 x p x H)
Puiss.
Aliment.
PRIX H.T
23EBABY
10 m3/heure
1 barre 300 mm
310x350x 170 mm
410x510x450mm
0.45 kW
230/1/T
3 922 €
23ESPEEDY
12 m3/heure
1barre 350 mm
360 x 400 x170 mm
460 x 560 x 450 mm
0,55 kW
230/1/T
4 227€
23EJOLLY
20 m3/heure
1 barre 400 mm
410x450x200 mm
510x610x500mm
0,55 kW
230/1/T
4 686 €
23EBOXER
20 m3/heure
1barre 450 mm
460 x 500 x 200 mm
560 x 660 x 500 mm
0,55 kW
230/1/T
5 222 €
Sachets pour machines sous vide , 140 microns - Prix indiqués pour 300 sachets (nylon, polyéthylène)  
Dimensions
REF:
PRIX HT
Panier TTC
170 x 230mm
SA1723
131 €
200 x 300mm
SA2030
152€
200 x 400mm
SA2040
184 €
270 x 380mm
SA2738
223 €
300 x 400mm
SA3040
246 €
400 x 500mm
SA4050
400 €
400 x 600mm
SA4060
444 €
 

Construction extérieure tout inox - Cuve EMBOUTIE tout inox avec angles parfaitement arrondis - Couvercle transparent bombé - Tableau de commandes électroniques à affichage digital très simple d'utilisation - Système de soudure composé d'une barre en inox avec une résistance plate (5 mm) - Convient à tout type de sachet (nylon, polyéthylène, cryovac) - Réglage du temps de pompage - Réglage du temps de soudure - Joint d'étanchéité du couvercle - Livrées avec plaques de compension permettant d'ajuster la hauteur du sac à la barre de soudure - Vérins de relevage du couvercle avec frein - Grille de protection à l'entrée de la pompe - Contact de sécurité du couvercle

- Livrées sans sachet ( achat paragraphe précédent)

- Equipées d'origine avec l'option injection de gaz inerte (injection d'azote à la fin du pompage et avant la soudure du sac, évite aux produits fragiles d'être «écrasés» quand le sac se rétracte, et aux produits (tels que les lardons) de s'agglutiner - Equipées d'origine de la remise en atmosphère lente. - Cuve tout inox EMBOUTIE à angles parfaitement arrondis.

- KIT pour aspiration directe dans un bac GN ( achat paragraphe précédent)